Санкт-Петербург не даром считается гастрономической столицей России. И хотя все звезды Мишлен пока присвоены московским заведениям, рестораны северной столицы не теряют хватку и продолжают баловать своей изысканностью и незаурядностью.
В преддверие праздников рассказываем вам о самых злачных местах, где интерьер и атмосфера играют свои «неосязаемые» роли в поисках идеального вкуса.
Paseo del Prado
Ресторан получил свое название в честь одной из улиц Мадрида, где находится знаменитый на весь мир музей Del Prado. В его стенах хранятся самые знаменитые картины художников со всего мира.
Интерьер ресторана и сам напоминает современный музей: на стенах «висят» интерактивные картины и предметы современного искусства, а в планах — лекции по культуре и выставки NFT-художников.
Ресторан сумел объединить в себе любовь к кухням Испании, Италии и Франции, а также большую страсть к творчеству. Именно поэтому искусство нашло отражение в блюдах Paseo del Prado.
Кухню возглавляет бренд-шеф Станислав Ахметшин. На его счету стажировка у шеф-повара Альфредо Руссо и победа в Кубке губернатора в номинации «Лучший шеф-повар петербургской кухни» в 2021 году.
Если вам нравятся эксперименты с текстурами, современными технологиями приготовлений и необычными сочетаниями, то Paseo del Prado должен попасть в маршрутный лист.
Адрес: Загородный пр., 2
René
Об этом городском кафе в историческом Доме книги на Невском не говорил только ленивый. И не без причины. Русско-французская кухня, окантованная винтажным интерьером и тщательно подобранной посудой, заслуживает вашего внимания.
За кухню отвечает шеф-повар Роман Киселев (Nothing Fancy). Он очень детально продумал меню, поэтому пельмени и вареники комфортно уживаются с луковым супом, нисуазом и кишем.
Не откажите себе в удовольствии попробовать выпечку: они стоят на самом видном месте, вам не удастся их пропустить. За сдобные десерты, как и за весь проект, отвечает команда Aster: пышки с фундучным кремом и карамелью и круассаны стоят нескольких лишних калорий.
Отдельного внимания стоит вид из окна второго этажа. Казанский собор отсюда виден как на ладони, а значит вам точно захочется присесть возле окна. Бронируйте стол заранее (ограничение на 2 часа), потому что сейчас все хотят попасть в «место, о котором говорят все». Кстати, ближе к Новому годы в René планируют ввести праздничное чаепитие в русском стиле.
Адрес: Невский пр., 28
Mircuccio Osteria
Это место создано для того, чтобы вы сходили на свидание с самой Италией, ее лучшими блюдами и гостеприимством даже, если за окном снег.
Для Мирко Дзанини Mircuccio Osteria стал четвертым рестораном в Санкт-Петербурге, но критики уже успели высоко оценить и «взрослую», солидную атмосферу заведения и его буквально лучшие в городе каламаретти с морепродуктами.
В основе меню итальянские блюда с авторским подтекстом: идеальное аль-денте, пармиджано, вителло тоннато, сальтимбока, а на десерт тирамису и профитроли. Идеальное винное сопровождение выведет ваш вечер на новый уровень.
Теплые интерьерные решения в сочетании с итальянской классикой вряд ли оставят вас равнодушными. Еще один приятный бонус — очень часто в зале можно встретить самого маэстро Дзанини, который интересуется мнение своих гостей о блюдах и атмосфере. Сегодня это большая редкость.
Адрес: ул. Моисеенко, 27
«Наследники»
Заведение идентифицирует себя как пространство, в котором объединены вкус, напитки, музыка и события. Интересный формат привлекателен не только для любителей изысканных блюд на мангале, но почитателей театральных перформансов и гастро-лекций.
Шеф-повар Денис Денисов привнес свое креативное видение в меню: уважение традиций в комбинации с необычными сочетаниями дали свои плоды. Соус из кваса и карамель из грибов тому подтверждение.
Баром командует Артур Фролов. Он придумал множество необычных интерпретаций, которые точно удивят даже самых «избалованных» гурманов.
Современная русская кухня, экспериментальный бар и культурные мероприятия —рецепт фееричного «коктейля» под названием «Наследники».
Адрес: Каменноостровский пр., 11
